Оборудование для общепита и столовых

Фритюрница: как подобрать объём, мощность и систему фильтрации масла, чтобы жарить вкусно и без лишних проблем

Фритюрница: как подобрать объём, мощность и систему фильтрации масла, чтобы жарить вкусно и без лишних проблем

Покупка фритюрницы может показаться простым делом: яркая коробка, красивая фотография картошки и обещание хрустящей корочки...
Подробнее...
Как не ошибиться при выборе гриля: контактный, лавовый или саламандра — практическое руководство

Как не ошибиться при выборе гриля: контактный, лавовый или саламандра — практическое руководство

Покупка гриля для бизнеса или дома часто выглядит просто на первый взгляд, но под поверхностью...
Подробнее...
Тепловая кухня под нагрузкой: как правильно посчитать мощность и количество оборудования для потока гостей

Тепловая кухня под нагрузкой: как правильно посчитать мощность и количество оборудования для потока гостей

Планируете открыть кафе, расширяете ресторан или готовите кейтеринг на большие мероприятия? Один из ключевых вопросов...
Подробнее...
Индукция в бою за качество: как правильно внедрять индукционную плиту в кухне общепита

Индукция в бою за качество: как правильно внедрять индукционную плиту в кухне общепита

Индукционная техника уже давно перестала быть экзотикой на домашней кухне, но на профессиональных линиях она...
Подробнее...
Сковорода опрокидывающаяся: кому нужна и когда окупается

Сковорода опрокидывающаяся: кому нужна и когда окупается

Оборудование на кухне бывает разным, но одна вещь привлекает внимание особенно — сковорода, которая опрокидывается...
Подробнее...