Как правильно выбрать профессиональную мясорубку
05.08.2013
Перед приобретением мясорубки для Вашего предприятия важно правильно определиться с выбором модели.
Самый главный параметр, от которого напрямую зависит и цена изделия, это производительность. Поэтому перед тем как выбрать устройство, необходимо определить, сколько фарша в сутки требуется на Вашей кухне. Важно учесть не только потребность в настоящее время, но и возможное увеличение производства в перспективе. Современные модели профессиональных мясорубок способны измельчать до полтонны мяса в течение часа.
Кроме того, имеет большое значение наличие необходимых насадок и ножей, с помощью которых можно регулировать степень измельчения фарша. Некоторые модели так же комплектуются насадками для измельчения сыра или томатов, что особенно необходимо, если в меню Вашего заведения имеется пицца собственного производства.
Некоторые модели мясорубок обладают способностью измельчать замороженное мясо.
Самое главное качество профессиональных мясорубок - их надежность. Они рассчитаны на интенсивную работу в условиях профессиональной кухни. Они могут справиться даже с жилистым мясом, даже если там имеются хрящи или кусочки костей. Поэтому корпус этих устройств, ножи и все рабочие детали выполняются из прочного и гигиеничного материала - нержавеющей стали. Этот материал не окисляется и не вступает в химическую реакцию с водой и моющими веществами.
В каталоге Интернет-магазина "Ясень" Вы можете подобрать оптимальную модель мясорубки для пищевого производства и предприятия общепита любого формата.