Комплект оборудования для шаурмы

Комплект оборудования для шаурмы Концепция:

Заведения такого типа целесообразно располагать в местах интенсивных пешеходных потоков, вблизи учебных заведений и студенческих городков.

Работа точки построена на быстром приготовлении горячего блюда из свежих овощей, свежеснятого с гриля мяса и лаваша (или питы). Часто подобные заведения дополняются небольшим ассортиментом горячих и прохладительных напитков (чай, кофе, лимонады).

Способ реализации проекта зависит от масштабов производства: если это небольшая точка, которая занимается исключительно продажей и производством арабского блюда, то работа будет проходить по следующей схеме: маринование мяса и приготовление его на вертеле вертикального гриля, предварительная заготовка соусов, шинковка свежих овощей, нарезка готового мяса и сборка блюда (мясо+овощи+соус+лаваш) и помещение шаурмы в прижимной гриль, реализация.

Преимуществами организации торговой точки именно этого типа является сравнительно невысокая цена оборудования для приготовления шаурмы и быстрая окупаемость вложений.