Аппараты для попкорна и зерно, а также тележки и все необходимое
Попкорн-аппарат "Хекмак",6 унций,Китай
Попкорн аппарат имеет желтый верх, стальной котел с никелированным покрытием, крышку котла с магнитной защелкой, подогреваемое днище, стальной ящик для нераскрывшихся зерен, прозрачные дверцы с алюминиевыми петлями во всю высоту аппарата.
Габариты: 533х381х635
Мощность: 1,15 кВт
|
Попкорн-аппарат "Надежда",6 унций,Россия
Технические характеристики
Напряжение питания - 220В
Частота - 50 Гц
Потребляемая мощность - 0,7 кВт
Габариты (мм)
Длина - 510
Ширина - 360
Высота - 670
Вес 25 кг
Производительность аппарата - 4 кг готового продукта в час.
(200 порций по 20 г)
|
Аппараты для попкорна, зерно и способы приготовления попкорна. Отличный pocorn!
Компания «Ясень» предлагает аппараты для попкорна, тележки, зерно кукурузы, масло, пакеты, стаканы бумажные, соль и различные сладкие добавки для попкорна, а также антипригарную добавку и чистящее средство для внутренней поверхности котла.Аппараты для попкорна сделаны из нержавеющей стали и отделаны прозрачными боковыми панелями из термоплексигласа или закаленного стекла. Внутри аппарата расположен стальной котел, который разогревается до нужной температуры: 200-240С. Аппараты имеют подогрев дна, и внутреннюю подсветку. При изготовлении аппаратов используются только качественные материалы – сталь очень высокого качества, медь, никель. Термостат главная деталь в аппарате. На срок службы аппаратов влияет насколько часто меняется температура от комнатной до рабочей и обратно. Аппарат обязательно нужно выключать, чтобы он остыл, и была «передышка в работе», иначе остатки масла и попкорна будут обгорать, и неприятный запах прогорклого масла может остаться. При включенном аппарате больших пауз следует избегать: загружать и выгружать сырье и попкорн достаточно быстро. Для выгрузки готового продукта можно использовать тележку для попкорна. После завершения работы нужно очистить кастрюлю снаружи и изнутри. От этого зависит качество приготовляемого продукта, расход энергии, тепловая перегрузка термостата и нагревательного элемента.
Есть некоторые правила приготовления попкорна:
-
не применять сахар без антипригарной добавки
-
применять подходящее для приготовления попкорна масло: кокосовое – оно лучше других держит температуру, его вкусовой оттенок гармоничен попкорну, если нет кокосового, может подойти кукурузное рафинированное дезодорированное.
-
Ни в коем случае не применять растительные и животные жиры. Попкорн на подсолнечном масле после нескольких дней начинает прогоркать.
Большой модельный ряд аппаратов для попкорна
Модельный ряд аппаратов достаточно большой, на выбор покупателя разные объемы резервуаров, производительность, габаритные размеры,
Разовая загрузка самого маленького котла (51 см) – 170граммов. Минимальная мощность аппарата рассчитана на одновременное производство 6 порций за цикл, длящийся 3,5-5 минут.
Форма раскрытия зерна разная. Сорт «бабочка» дает максимальное раскрытие зерна, минимум прочности. Сорт «гриб» применяется при изготовлении кондитерских изделий и фасованного попкорна, этот сорт лучше подходит для транспортировки, расфасовки. Сорт «карамель» имеет максимальную прочность, минимальный объем.Оболочка зерна при приготовлении, большей частью остается на зерне, и в незначительном количестве отпадает. Высоко ценится мелкий белый попкорн, его шелуха достаточно мелкая, и не застревает в зубах. Попкорн излюбленное лакомство не только детей, но и взрослых. Различные вкусовые добавки: сладкие, соленые, пикантные ни кого не оставят равнодушными.
|