Правила использования пищеварочных котлов

09.07.2013

Правила использования пищеварочных котлов Перед тем, как включить пищеварочный котел необходимо проверить надежность соединения его корпуса с соединяющей шиной, санитарное состояние рабочей емкости и уровень воды в рубашке.

Варочный сосуд лучше заполнять кипяченой водой, использование некипяченой воды может привести к образованию накипи на ТЭНах и стенках.
Перед включением аппарата надо выбрать режим работы, а так же задать диапазон давления.

Во время работы аппарата необходимо контролировать давление в рабочей камере и в пароводяной рубашке.

Если аппарат нагревается медленно, это свидетельствует о том, что на поверхностях ТЭНах и стенках сосуда образовалась накипь или о недостаточной продувке рубашки.

Нагрев аппарата необходимо прекратить за 5-10 минут до окончания его работы. Затем, сняв крышку, выгрузить готовое блюдо в подставленную емкость.

Рабочую камеру устройства следует промыть слабым раствором соды и высушить. Внешние стенки корпуса необходимо протереть мягкой тканью, промыть пароотвод.

Для длительной стабильной работы пищеварочных котлов необходимо систематически проводить их техническое обслуживание.


Другие новости