Шкафы и камеры шоковой заморозки

Сортировать по:
Популярности Цене
Есть вопросы?
+7 (495) 374-50-71
Обратный звонок
Получите бесплатную
консультацию эксперта
Компания Ясень - крупный поставщик холодильного оборудования для предприятий общественного питания.
Аппараты шоковой заморозки используются для очень быстрого охлаждения и заморозки продукта сразу после тепловой обработки. В результате шоковой заморозки все питательные характеристики продукта остаются неизменными. Продукт не высыхает, не окисляется и не теряет вес.

Шоковая заморозка повышает качество и бактериальную безопасность продуктов, увеличивает производительность. В кондитерских цехах шкафы и камеры шоковой заморозки применяются для быстрого охлаждения изделий до температуры +3°С. Также в этих аппаратах можно замораживать уже готовые к выпечке изделия из дрожжевого теста, готовые блюда кулинарии, мясные полуфабрикаты. 

В нашем каталоге Вы найдете шкафы и камеры шоковой заморозки разных объемов и температурных режимов.