Пароконвектоматы

Сортировать по:
Популярности Цене
1
2 3 4 5
...
9
Есть вопросы?
+7 (495) 374-50-71
Обратный звонок
Получите бесплатную
консультацию эксперта
Компания Ясень - крупный поставщик теплового оборудования для предприятий общественного питания.
Пароконвектоматы — революционное изобретение, сочетающее в себе функции микроволновой печи, духового шкафа, пищеварочного котла, гриля и пекарского шкафа. Это значительно экономит расходы на дополнительное оборудование и увеличивает скорость приготовления, так как на разных уровнях пароконвектомата можно без труда готовить совершенно разные блюда, их запахи не будут смешиваться, что никак не отразится на их вкусе.

Пароконвекционные печи различаются своей вместимостью и способом образования пара. Пар может поступать в рабочую камеру из бойлера, этот тип печей называются бойлерный, или может образовываться прямо в камере за счет впрыска влаги на нагревательные элементы (инжекторный тип). Главное отличие: в бойлерной печи возможна регулировка температуры пара, а в инжекционной — только регулировка частоты впрыска влаги. Следовательно, бойлерный пароконвектомат подходит деликатнее к процессу приготовления, но никак не уступает инжекторному.

Для удобства эксплуатации в камере установлены светильники, позволяющие следить за процессом приготовления, и температурный щуп, чтобы проверять степень готовности продукта.

Некоторые производители устанавливают специальное душирующее устройство, с помощью которого можно без труда мыть камеру печи, состоящую полностью из нержавеющей стали.